Sebzeler bizim sağlıklı yaşamamız için çok önemlidir bunu
hepimiz biliyoruz fakat hangi sebze ne için işe yara bir bilgimiz var mıdır. Eğer
bu konuda bir bilginiz yoksa bu yazıyı okumaya devam edin. Çünkü size sürekli
tükettiğimiz ve sağlıklı diye duyduğumuz sebzelerin yaraları ve için önemlerinin ne oldukları hakkında bilgi vereceğim. Sebze ve meyveler ne kadar çiğ ve taze
yenirse faydaları da o kadar çok oluyor. Eski insanların sağlıklı ve uzun
yaşamış olmalarının sebeplerinden biri de, yiyeceklerini çiğ yemiş olmaları.
Sebze ve meyveyi az yiyenlerde çeşitli hastalıklar daha çok görülür. Bunun için
elimizden geldiği kadar meyve ve sebzeleri çiğ tüketmeye özen göstermemiz
gerekir.
FASULYE : Taze fasulyenin, vücudun çalışmasını, gelişmesini
ve tamirini sağladığını vurgulayan uzmanlar, genç-ihtiyar herkese tavsiye
ediyor. Uzmanlar, taze fasulyenin, pankreas bezesini, böbrekleri, karaciğeri ve
kalbi kuvvetlendirdiğini, albümin ve şekerde de çok fayda verdiğini bildiriyor.
BEZELYE: Kansızlığı gideren ve pekliği geçiren taze
bezelyenin, kan kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu ifade eden uzmanlar,
gıda değeri ve insana zarar vermeme bakımından fasulyeden daha üstün olduğunu
savunuyor.
SİVRİ BİBER: Uzmanlar, biberlerde, bol beta karoten, C, P ve
K vitaminleriyle bazı alkoloidler bulunduğunu kaydederek, bunların, mideyi
kuvvetlendirdiğini, iştah açtığını ve mide tembelliğini giderdiğini söylüyor.
Özellikle acı biberin, erkeklerde cinsel isteği arttırdığını belirten uzmanlar,
P vitamini ile damarları yumuşatıp kanamayı önlediğini, K vitamini ile de kanın
pıhtılaşma kabiliyetini arttırarak kanamaları durdurduğunu bildiriyorlardır.
PATLICAN: Uzmanlar, patlıcanın, A vitamini, fosfor ve
kendine has bazı esanslara sahip olduğunu, bunlarla sinirleri teskin ettiğini
ve kalp çarpıntısını giderdiğini vurguluyor. Patlıcanın pankreas, karaciğer ve
böbrekleri kuvvetlendirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki fazla suyu
dışarı boşalttığını ve kilo verdirdiğini kaydeden uzmanlar, şeker hastalarının,
patlıcan salatasından çok fayda gördüğünü, kansızlığa iyi geldiğini, kanı
arttırdığını ve kalbe sükunet verdiğini ifade ediyor. Uzmanlara göre, patlıcan,
en sağlıklı olarak kül veya ocakta pişirilip kabukları soyulmalı ve ince
kıyılmalı ve bu şekilde yenmeli olduğunu söylemektedir.
LAHANA: Bol miktarda B, C ve E vitamini ve potasyum içeren
lahananın, şeker ve romatizma hastaları için de çok faydalı olduğunu belirten uzmanlar,
bol arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip cildi güzelleştirdiğini,
bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki suyu ve zehirli maddeleri idrarla dışarı
attığını bildiriyor. Uzmanlar, lahananın kansızlığı giderdiğini ve kansere
karşı etkili olduğunu da söylüyorlar. Uzmanlar, sadece lahana çeşitlerinde
bulunan U vitamininin, mide ve bağırsakların iç yüzeyini koruduğunu, oralardaki
yaraların iyileşmesini sağladığını da vurgulayarak, bu sebzenin, yaşlanmayı
önleyici ve kalp krizine karşı koruyan bir mineral kabul edilen selenyumun
kaynağı olduğunu hatırlatıyor. Uzmanlar, selenyumun ayrıca, sağlıklı görünüşlü
bir cilt verdiğini ve erkeğin cinsel gücünü arttırdığını da belirtiyor.
KARNABAHAR: Fosfat ve potasyum bulunan ve içeriğinde,
kadınları göğüs kanserine karşı koruyan 'indol-3 karbonal' bulunan
karnabaharın, lahanadaki besin değerinin çoğuna sahip olduğunu bildiren
uzmanlar, "Karnabahar çiçek olduğu için, bol bol fosfor ve vitaminleri,
cinsiyet hormonu, bol E vitamini ve protein içerir. Bu maddeleri ile cinsel
gücü arttırır, buna bağı olarak kalp rahatsızlıklarını da giderir. Sinirleri ve
beyni iyi çalıştırır, onların yıpranmasını önler" diyorlar.
Bu tür besinleri çiğ tüketmemiz her zaman daha sağlıklı ve
daha faydalıdır. Her zaman yediğimiz besinlerin bize ne gibi faydaları olduğunu
öğrenin ve ona göre vücudunuz ihtiyacı olan besinleri daha fazla tüketiniz. Bu
tür sebze ve meyveleri bolca tüketmeye özen gösterin. Bolca tüketildiğindeyaşam
kalitenize destek olmuş olursunuz.